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[건강] 항암 / 항산화, 혈압, 간 기능, 소화기능, 골다공증 / 치매 예방 등 '된장'의 효능과 복용 시 주의사항
'된장'의 효능과 복용 시 주의사항 순서 1. 된장이란? 2. 된장의 종류 3. 된장의 제조 방법 4. 된장의 효능 5. 복용 시 주의사항 1. 된장이란? 된장은 한국의 대표적인 장(醬)으로, 콩을 삶아 메주라는 덩어리를 만들고, 그것을 소금물에 발효시켜 간장을 빼고 남은 건더기로 만든 양념입니다. 된장은 주로 국이나 찌개, 쌈장을 만들 때 쓰이며, 간장과 함께 한국 음식의 맛을 결정짓는 중요한 재료입니다. 2. 된장의 종류 된장의 종류는 크게 재래식 된장과 개량식 된장으로 나눌 수 있습니다. ⓐ 재래식 된장: 전통적인 방법으로 만든 것으로, 메주를 항아리나 독에 넣고 소금물을 넉넉히 부어 두었다가 간장을 떠내고, 남은 메주 건더기를 으깨어 소금으로 간을 해서 다시 숙성시킨 것입니다. 재래식 된장은 토장..
2023. 5. 19.
[건강] 항산화, 면역력, 혈액순환, 스트레스에 도움 등 구기자의 효능과 주의사항 / 부작용
구기자의 효능과 주의사항 / 부작용 오늘은 우리가 익히 알고 있는 구기자에 대해 이야기해보려고 합니다. 구기자는 한국에서 오랫동안 알려진 한약재로, 건강과 아름다움을 도와주는 다재다능한 과일입니다. 그럼 구기자의 효능과 이점에 대해 자세히 알아볼까요? 구기자의 효능 첫 번째로, 구기자에는 강력한 항산화 작용이 있다고 알려져 있습니다. 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민 C의 풍부한 함량으로 인해 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄일 수 있습니다. 이는 우리의 피부 뿐만 아니라 전체적인 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. @ 강력한 항산화제, 면역, 간, 피부, 신경, 혈관, 당뇨 도움 등 '글루타치온'의 효능과 부작용 및 복용 시 주의사항 강력한 항산화제 '글루타치온'의 효능과 부작용 및 ..
2023. 5. 17.
[건강] (두뇌 영양제) 두뇌 기능에 도움을 주는 바코파 몬니에리(Bacopa monnieri) 효능과 부작용
바코파 몬니에리(Bacopamonnieri) 효능과 부작용 앞서 두뇌 기능 향상에 도움이 되는 것으로 연구되어 있는 멜라토닌, 세로토닌, L-트립토판, 아세틸콜린, 포스파티딜세린, 오메가-3에 대해서 알아보았습니. 이번에는 바코파 몬니에리(Bacopa monnieri)에 대해서 알아보겠습니다. 1. 바코파 몬니에리(Bacopa monnieri) 란? 바코파 몬니에리(Bacopa monnieri)는 습지대 및 진흙성 해안에 서식하는 다년생의 허브로, 수족관을 장식하는 수초로 활용되기도 합니다. 인도의 전통 의학에서는 브라흐미(Brahmi)라고도 블리며, 인지증진, 정신병 치료, 스트레스 해소로 사용해 왔다고 알려져 있습니다. 여러 연구에서도 입증이 되었으며, 이러한 약리학적 작용은 바코사이드(bacosid..
2023. 4. 16.
[건강] 행복호르몬으로 알려진 '세로토닌' 이 신체에 미치는 영향(두뇌 기억, 수면, 기분, 소화촉진, 성기능 등)
행복호르몬으로 알려진 '세로토닌'이 신체에 미치는 영향 행복 호르몬으로 알려져 있는 세로토닌에 대해 알아보겠습니다. 세로토닌은 몸 전체의 신경 세포 사이에 신호를 전달하는 신경절달물질로서, 기분의 안정과 인지, 학습, 기억, 수면 등 다양한 뇌와 신체 기능에 중요한 역할을 합니다. 세로토닌은 기억력과 기분 조절에 영향을 준다고 하며, 그래서 세로토닌이 뇌에만 있을 거라고 생각할 수 있지만 실제로는 뇌가 아니라 장에서 더 많이 발견된다고 합니다. 내장에서 신체에 필요한 대부분의 세로토닌을 생산하는데, 이러한 세로토닌은 수면, 성기능 뼈 건강, 혈액 응고와 소화 촉진을 돕는 역할을 합니다. 1. 세로토닌이 신체에 미치는 주요 영향 - 세로토닌이 뇌에 미치는 대표적인 효능은 기분 조절 우리에게 행복호르몬이라고..
2023. 4. 13.