순서
1. 비타민K란?
2. 비타민K의 효능
3. 비타민K의 부작용
4. 비타민K의 하루 권장량
5. 비타민K를 함유한 식품
비타민K란?
비타민K는 지용성 비타민으로, 혈액 응고와 뼈 건강에 필수적인 역할을 합니다.
○ 비타민 K1: 식물성 음식에서 주로 섭취할 수 있습니다. 채소의 초록색 색소인 엽록소에 함유되어 있습니다.
○ 비타민 K2: 동물성 음식이나 발효 음식에서 주로 섭취할 수 있습니다. 장내 세균에 의해 합성되기도 합니다.
○ 비타민 K3: 인공적으로 합성된 비타민으로, 약으로 사용되기도 합니다. 하지만 고용량 섭취 시 독성을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.
비타민K의 효능
○ 혈액 응고: 비타민K는 혈액 응고에 필요한 단백질인 프로트롬빈과 다른 응고인자들의 합성에 관여합니다. 이를 통해 출혈을 멈추고 상처를 치유하는 데 도움이 됩니다.
○ 뼈 건강: 비타민K는 뼈 칼슘을 유지하기 위해 필요한 단백질인 오스테오칼신과 매트릭스 글라 프로테인의 활성화에 관여합니다. 이를 통해 골다공증을 예방하고 골밀도를 높이는 데 도움이 됩니다.
○ 심장 건강: 비타민 K는 매트릭스 글라 프로테인을 통해 동맥에 쌓인 칼슘을 제거하고 혈관의 탄력성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이를 통해 혈압을 낮추고 심혈관 질환과 뇌졸중의 위험을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
○ 항암 효과: 비타민 K는 암세포의 성장과 분열을 억제하고 자살하게 만드는 데 도움이 됩니다. 특히 전립선암, 결장암, 위암, 비강암, 구강암 등에 효과적이라고 알려져 있습니다.
○ 생리통 완화: 비타민 K는 생리 전 증후군으로 인한 경련을 줄이고 호르몬의 기능을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 과도한 출혈을 막아 생리통을 완화하는 데 도움이 됩니다.
비타민K의 부작용
비타민K는 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있는 비타민입니다. 하지만 다음과 같은 경우에는 주의가 필요합니다.
○ 임신 중이거나 모유수유 중인 경우: 하루 권장량 이상으로 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 비타민K가 태아나 신생아에게 영향을 미칠 수 있습니다.
○ 혈액 응고가 잘 되거나 혈액을 묽게 만드는 약을 복용하는 경우: 비타민K가 혈액 응고를 촉진하거나 방해할 수 있으므로, 의사와 상담 후 섭취할 것을 권합니다. 비타민 K 섭취량을 일정하게 유지하는 것이 중요합니다.
○ 고용량으로 섭취하는 경우: 비타민K의 과다섭취는 구토, 설사, 복통, 저혈압 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 또한 비타민 K3의 경우 독성을 일으킬 수 있으므로 특히 주의가 필요합니다.
비타민K의 하루 권장량
비타민 K의 하루 권장량은 성별과 나이에 따라 다릅니다. 다음 표를 참고하세요.
비타민K를 함유한 식품
○ 민들레잎: 생으로 1컵 당 428 mcg (하루 권장량의 535%)
○ 겨잣잎: 생으로 1컵 당 278 mcg (하루 권장량의 348%)
○ 근대: 생으로 1컵 당 298 mcg (하루 권장량의 100% 이상)
○ 봄양파: 1컵 당 207 mcg (하루 권장량의 249%)
○ 방울양배추: 1컵 당 156 mcg (하루 권장량의 195%)
○ 순무잎: 1컵 당 138 mcg (하루 권장량의 173%)
○ 시금치: 생으로 1컵 당 145 mcg (하루 권장량의 181%)
○ 케일: 생으로 1컵 당 112 mcg (하루 권장량의 100% 이상)
○ 브로콜리: 생으로 1컵 당 92 mcg (하루 권장량의 116%)
○ 아스파라거스: 삶은 것으로 1컵 당 55 mcg (하루 권장량의 70%)
○ 해초 (켈프): 생으로 1컵 당 52 mcg (하루 권장량의 64%)
○ 양배추: 생으로 1컵 당 31 mcg (하루 권장량의 40%)
○ 오이: 껍질을 벗긴 것으로 1컵 당 17 mcg (하루 권장량의 22%)
○ 콜리플라워: 생으로 1컵 당 16 mcg (하루 권장량의 20%)
○ 계란: 1개 당 4 mcg (하루 권장량의 5%)
○ 치즈: 1온스 당 3~10 mcg (하루 권장량의 4~13%)
○ 요구르트: 1컵 당 2~3 mcg (하루 권장량의 3~4%)
○ 발효된 청국장, 된장, 낫토 등: 비타민 K2가 풍부합니다.
비타민 K 결핍증상
비타민 K 결핍은 매우 드물지만, 다음과 같은 경우에 발생할 수 있습니다.
○ 소화 흡수 장애가 있는 경우: 크론병이나 소아 지방변증처럼 소화 흡수를 방해하는 질환을 앓고 있거나, 비타민 K 흡수를 방해하는 약물을 복용하는 경우에 비타민 K 결핍이 발생할 수 있습니다.
○ 심한 영양실조가 있는 경우: 고령자나 알코올 중독자 등에서 비타민 K 결핍이 발생할 수 있습니다.
○ 신생아인 경우: 태아는 모체로부터 비타민K를 충분히 전달받지 못하고, 장내 세균도 아직 발달하지 않아 비타민 K 합성이 어렵습니다.
비타민 K 결핍의 증상은 다음과 같습니다.
○ 출혈 경향: 비타민 K 결핍으로 혈액 응고가 잘 되지 않으면, 코피, 치은 출혈, 멍, 상처 부위의 지속적인 출혈 등이 나타날 수 있습니다.
○ 골다공증: 비타민 K 결핍으로 뼈 칼슘이 감소하면, 골밀도가 낮아지고 골절 위험이 증가합니다.
○ 심혈관 질환: 비타민 K 결핍으로 동맥에 칼슘이 쌓이면, 혈관의 탄력성이 감소하고 혈압이 상승합니다. 이는 심장마비나 뇌졸중의 위험을 높입니다.
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